放置しすぎ

放置ではなく熟成（笑）
やらなくちゃと思いながらできなかった濾しました作業
ようやく

みりんと梅の酵素を濾しました
どちらも時間がかかるので重い腰が上がらず放置
みりんは熟成ともいうけど
酵素はね・・・・・・・

味醂粕です
こぼれ梅とも言います
今回の粕はなにに使いましょうね
とりあえず豚肉をつけてみましたよ
美味しい！！！！
しばし堪能できそうです

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