ゴーヤの佃煮

今回のお野菜定期便に
おっきなゴーヤが１２本入ってました
きっと今年最後のゴーヤですね

先月分のも未消化で冷凍庫に入っているのに
これまた１２本もどうしよう・・・・・
と調べたら

お酢と鰹節で苦みがまろやかになるという
佃煮完成です
あとタッパー二つ分冷凍保存です
苦みが苦手や我が家
塩と砂糖で湯がいた後に味付け
本当に苦みがまろやかですよ

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