昨年末のお野菜定期便に柚子が入っていました
ほぼ自然栽培の柚子
前回はゆず茶
今回は酵素にしてみました
１キロの柚子で１リットルほど出来ました
いつものことなのですが・・・・
酵素の作り方を見るとどれも２週間ほどかかると書いてある
我が家で作ると４．５日で解説の濾すくらいの状態になってしまい
それを過ぎると苦みやら渋みやらで美味しい頃合いがすぎてしまう
自然栽培&熟してからの収穫してくださるからなのか
モミの木の効果なのか
せっかちママにはとてもありがたい(笑)
今回も種が沢山採れました
前回、乾燥種がいい感じに仕上がったので今回もすべて乾燥
乾燥肌のママの強～い味方です
みかんや柚子の香りはママの筋肉の硬直をほぐしてくれ
リラックスできます
年始からリビング中いい香りに包まれてました
