放置していたみりんを絞りました
何故なら、味噌を10キロ仕込みました
みりんを絞るのはかなり手間がかかるので
後回ししてました
仕込んだのは去年の５月でした
本来は半年後みたいです
去年、味醂粕で蓋をしたら
かびない上に美味だったもので
蓋の為に絞ったようなものです
味醂は、ここ２年ほどは多めに仕込んできました
貯蔵することが出来ようになってきたんですよ
本来３年寝かせるのがいいらしい
寝かせてみたくて多めに仕込んでいましたよ
今回で大分コツがつかめました
面倒と思っていましたが、次回からはさくさくいけそう
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先日も書きましたがママが不調になると
どうしても甘いものが食べたくなる
で作りました
お彼岸も近いので予行練習もかねて
おはぎです
ママの田舎では「ぼたもち」といいます
今までは大福を作ってましたが
おはぎの方が楽ちんですね
定番になりそうです
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作らなくてはならないものが盛りだくさんなママ
栗たんが痩せてきたのでべべがぶかぶかです
いいじゃんなんて思っていましたが
ダメですね
大きいことでのデメリットがありすぎです
そろそろ本腰入れて作らないといけません
リビングにママの工房つくりました（笑）
バタバタは続きそうです
