週末手仕事

今週末は注文していたビワが届きました
去年は頼み忘れていたので
今年は早々に注文しておきました

日曜日に一気にお仕事しました

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左はビワ酒
右は酵素
真ん中はコンポート
残りは下処理して冷凍にしておきました

酵素は2週間くらいで出来上がりますが
ビワ酵素に関しては1年ほったらかして熟成させるのが良い
と小耳にはさみました
今年は1年粘って頑張ってみしょう

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左は去年のビワ酒です
葉っぱも

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種も

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乾燥させて
捨てるところがないビワです
コンポートでなにを作ろうかな・・・・・・・
楽しみですね

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