週末に作った麹
ようやく感が戻ってきました
というのはうそで
感が鈍っているので、機械に頼ることにしたママです
温度計を買いました
麹は温度管理が大切なんですが
発酵機の中の温度はなかなか触らないと分からない
どうもママが作ると温度が急上昇してしまい
失敗続きな気がして
高いものだと思っていた温度計
お手軽に買えました
８割くらいの出来でしょうか
これで甘味が強ければいいな～
今度こそみりんの為の麹が出来ますように・・・・・
おまけ
おからクッキー
材料三つ
おからとココナツオイルとお砂糖
ママのおやつです
