先週末は愛媛からのお野菜の定期便の日
このところずっと不調でやることが溜まっていましたので
一気に片付けようと朝からキッチンに立づくめでした
かなり自慢げです
作ったもの
マヨネーズ
醤油を濾して
麺つゆ
左のタッパーは濾した鰹節
このまま鰹節＋麵つゆで調味料に使ってます
道明寺粉
少し前にもち米を炊いて乾燥させておきました
ブレンダーで少しだけ粉砕してみました
初挑戦でうまくできたかはこれから検証
他にも小豆からあんこ
ヨーグルト
甘酒
お野菜からまずは4品
カリフラワーのポタージュ
カリフラワーとジャガイモと玉ねぎを圧力で炊いて
ブレンダーでスープに
３回分に分けて残り２回分は冷凍庫
カリフラワーの葉の炒め物
写真なしで冷凍庫へ
キャベツ・レタス等の外葉のベーコン巻き
ブロッコリーのひき肉炒め
愛媛からの道中、１玉分がお花が咲いてしまいました
なので、ひき肉と炒めて下味つけて冷凍庫
何にしようかな。
こちらからのお野菜
根っこが付いたままとか
収穫したまま段ボールに入ってくるので
土を落とすことから始まります
虫さんと闘いながらです(笑)
でお野菜の下処理と並行して
お彼岸用にぼたもち
お彼岸といいつつマまも食べたかったからね
お昼ご飯に納豆餅
冷凍庫行きに(ママのおやつ用)に味噌餅
甘太郎のご飯のお肉の下処理も済ませますが
今週は鶏むね肉
皮と脂分を取り除き
鶏皮の串焼き(パパ用です)
あ～頑張りました
かなりの集中力でした
愛媛からは4週間に1度の定期便
新鮮なうちに下処理して美味しくいただきたいものね
自画自賛です
持病でいつ何時何もしたくない病になるかもしれず
こうして動ける日にやっとかないとです
今週は安心(笑)
よく頑張りました
