干し過ぎた梅干し

３日間干すって書いてあったので
３日間、ガンガン日が照っているのにず～っと干し続けたもので
出来上がった梅干しは若干欲しすぎ～の残念な状態になりました

で、救済策はないものかと調べたところ
梅酢に３日ほど再度漬け込むともとに戻ると判明
やってみました

今回は半日ほど様子を見ながら干しました
よかった～
今回は半信半疑で2割ほど干しましたので
また今週末にでも残りを干そうかな