乾物

旬のものしか手に入らない栗たん家
旬のものは大量に届きます
一度には食べきれない
乾物行きです

栗たんのご飯はすべて
水にさらすか湯でこぼすかが必要
なのでちょうど良いと思ってるけど
間違いかな・・・・・

乾物にする際、低温(40度)でじっくり乾燥させてるので
ゴーヤ、人参、葉っぱ類は水に戻すだけで酵素は生きてる
と思ってるけど間違いかな・・・・

これに切り替えても
栗たんの調子に不都合はないようなので
大丈夫かな

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