手作り

チーズケーキ

最近は輪太郎のお散歩でへろへろになることが多いママ お菓子を作っていませんでした久しぶりにお菓子を スフレチーズケーキマスカルポーネを作るところから頑張ってみました とは言っても発酵器が勝手に発酵させてくれるから 材料混ざただけですけどね チー…

週末カレーに

先週末はパパがカレーを作ってくれました 何もすることがないママ ブロ友さん達に美味しいと評判の トマトご飯を炊いてみましたカレーにトマトを入れずに ご飯と一緒に炊く これなかなか美味です トマトが沢山の時には重宝しそうなレシピでしたにほんブログ村

ご飯

とある日のわんゴン材料細かく刻んで水分たっぷりでくたくたに煮るだけとある日のお鍋わんごはんを作ってる感覚でした 冷蔵庫の中のお野菜を刻んで炒めて・・・・ これ、パパ&ママ用のラタトゥイユの鍋休日には牛すじと一緒にもうひと煮込みして いただきま…

週末あれこれ

今週末は激働くぞ~って思ったんだけど 気持ちだけで空回りの週末でした そんな中 超久しぶりにお写真撮れるシフォンケーキが焼けました 最近失敗続きで^^;米粉&発酵玄米で作った甘酒です メレンゲはお砂糖を使いましたがその他は甘酒 甘酒を入れると膨らみ…

韮蕎麦

週末のお昼は蕎麦にしよう と決めてたママ そんな時に見つけた記事temahime.hatenablog.comやってみました 今回は仁八蕎麦 だいぶコツがつかめてきました韮に蕎麦はどうなん? って思ってましたが かなりの美味であることが分かりました temahimeさん、教え…

たこ焼きと蕎麦打ち

GW中、パパが自分で作りたいと言っていたたこ焼き今回は上手に作れました 美味しくいただきました お好み焼きのソース&マヨネーズ ソースはママ作 何でも手作りの我が家です・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~ママが作りたかったものの一つ 手打ち…

レンジ豆腐

先日ブロ友のhamasumiさんが、お手軽豆腐を紹介してくださいました 豆乳を作っていたのでやってみました豆乳に1%くらいのにがりをいれてふんわりラップ レンジで70度まで加熱 そのままレンジの中で保温 保温中、甘太郎のお散歩へ行きましたいつもは木綿豆腐…

うまくいかないのよね・・・・

せっかちでおっちょこちょいのママ 超適当が良い塩梅 という信念のもとに色々やってきていたのですが最近それがすべて裏目に出ている 良い塩梅のセンサーが壊れているらしいここでしっかり初心に戻ってみようと 週末焼いた食パンは・・・・・・・あと少し で…

今年初のお菓子作り

年末年始の休暇中 色んなお菓子を食べまくりましたパパが年末に出張先で買ってきてくれました 信玄餅 ほぼ一人で完食 栗たんにもご報告しましたよパパの会社からいただいたバームクーヘンも ほぼ一人で完食その前にクリスマスケーキも二人でそれぞれに買って…

置き換えレシピ

チーズケーキを焼きました先月のレタスクラブで発見茶夏が来てお散歩が激増のママ さぞかし痩せるかと思いきや かえって太ってる・・・・・・・参考にさせていただきました 言われなければ分からないみたい パパも美味と言って食べてくれました置き換えレシピ…

週末おやつ

今週食べるおやつを作りました いつもセブンイレブンのデザートコーナーを覗くママ 覗いて買うわけではないんです便利な世の中で お名前覚えて検索すると 作り方がもれなく出てくるバスクチーズケーキ 焦がしちゃいましたけどまあまあなお味ですん~、でもな…

週末あれこれ

ようやく我が家の庭も一向に出てこないので 今年は咲かないかと思ってましたが 綺麗です・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~・♪・~ 先月末に山形の米農家さんから届きました 栗たん臭 盛大にリビング栗たん臭枝豆です 田んぼに枝豆はコンパニオンプランツ…

小豆アイス

ブロ友さんが記事にしてくださいました 小豆バーの材料は小豆のみって週末これから暑くなる日々を想定して 小豆を煮ました 煮こぼすのは一緒ですが 最後は圧力で炊くのであっという間です 美味にできるかどうか分からなかったので ちょこっとだけ凍らせるこ…

廃油石けん

先日簡単に廃油石けんが出来るグッズを発見しました 廃油500ccと混ぜるだけなんですって コールドプロセス法で作ると とても危険な作業なのですが自分で用意するのは廃油500ccのみ 袋の中の液体と廃油を袋の中で混ぜます そして、付属の白い粉をままたこの袋…

今年の果実は

今年はレモンを注文しませんでしたが 定期便のお野菜に沢山入ってました ありがたい1キロを酵素に漬け込み(写真忘れ) 残りをジャムにしました色が違うのは オリゴグラニュー糖と オリゴ糖の違い4週間前、いざ作ろうと思った時にグラニュー糖を切らしてし…

眠っている間に

GW中とは言え 中々集中できないママ 春の陽気で栗たん大興奮で リビング散歩 目が離せません歩くのも大事 しばらく歩いたら 強制ねんねねんねしている間に蒸しプリン ノーマルとオレンジジャム入り ジャム入りも美味でしたよシフォンケーキこれは水分多過ぎ…

試作中のマスクカバーと収集癖

ママはマスクは必需品です これが無いとどこにも行けないサージカルマスクは高くても安くても 過敏症にとっては効果的にはあまり問題なく 日々、大量に使うのでできるだけお安いものを探していましたコロナ騒動前、最安値は50枚で500円程度 高くても1000円は…

お菓子作り

先週末はお菓子を作りました 少し前、小麦粉を後入れした魔法のケーキ リベンジです本当は、3度目の正直 2度目は型からきれいに出すことができず(笑) ようやくですしろくま君もどき パパ用に100均で型を買いました 材料全部入れてブレンダーでスムージー…

わさびの花

お友達から嬉しいお誘い わさびの花共同購入しました去年お友達のFBを見ていいな~ってつぶやいたんだよね ご実家の方ではメジャーらしいのですが 始めての食材でドキドキしました下処理が必要で 茹でてはいけない 80度のお湯をかけるだけなんですって茹で…

週末手仕事

放置していたみりんを絞りました 何故なら、味噌を10キロ仕込みました みりんを絞るのはかなり手間がかかるので 後回ししてました 仕込んだのは去年の5月でした 本来は半年後みたいです去年、味醂粕で蓋をしたら かびない上に美味だったもので 蓋の為に絞っ…

失敗の魔法のケーキ

久しぶりにケーキを焼きましたいつも読ませていただいているブログで 紹介があった魔法のケーキ 急に作りたくなったんです 途中まではさくさく進んだのですが 材料を揃えてから作るということは大抵しないママ簡単でいいね、これならちょこちょこ作れるよ な…

週末あれこれ

週末は栗たんの定期健診のほかは何の予定もなく ママは久しぶりのお野菜定期便の下処理等々で お家からほとんど出ませんでしたママの体調が下降気味になるバロメーター お菓子作りが始まること(笑) 週末は 固めの蒸しプリンなんちゃって芋ようかんシロクマ…

ゆず酵素

昨年末のお野菜定期便に柚子が入っていました ほぼ自然栽培の柚子 前回はゆず茶 今回は酵素にしてみました 1キロの柚子で1リットルほど出来ましたいつものことなのですが・・・・ 酵素の作り方を見るとどれも2週間ほどかかると書いてある 我が家で作ると…

柚子仕事

先日のお野菜パックに柚子が入ってました 今年も柚子茶作りました苦みが少々苦手なママ 湯がいて一晩おきました今年こそグラニュー糖で作ろうと思っていたのに すっかり忘れてこんな色になりましたが・・・・・ 美味です種はいつでも使えるように プチマレン…

しろくまくん

思えば10月に入ってから 今年はしっかりと大掃除をするそぞ~ と決心したのに まだ何もしていないという・・・・・・ それどころか、荒れ果てた我が家です栗たんの体調や、生活環境の変化についていけてません 洗たくだけで終わってしまう・・・・・ すべて…

久しぶりに

今朝のお散歩は曇り 雨の予報で栗たんポヤポヤしていますcoco太郎はぐいぐい草むらに入る&ロン毛 最近よくくっつけて帰ってきます 痛くないのかな・・・・・シニアになって免疫系がうまく働かなくなると カユカユも出ないらしい ぼちぼち栗たんのカユカユゲ…

ゴーヤの佃煮

今回のお野菜定期便に おっきなゴーヤが12本入ってました きっと今年最後のゴーヤですね先月分のも未消化で冷凍庫に入っているのに これまた12本もどうしよう・・・・・ と調べたらお酢と鰹節で苦みがまろやかになるという 佃煮完成です あとタッパー二…

コンパニオンプランツ

我が家のお米はママの地元、山形県から届きます 色々と試してみたけど 「さわのはな」が定番です 生命力が違うらしい ママが小さい時に食べていただろう品種です年間の予約の大体の量をお伝えすると 定期的に送ってきてくださる 余りそうな時には、 今回はお…

味噌

7月中旬に作った米味噌 タッパーウエアで作ると1か月後くらいから食べれるらしい 夏に作ったので発酵も早いだろうと開けてみました お味噌がないのよ~塩分少なめに作る我が家の味噌は 夏場に作ればカビが発生する事間違いなし でも今回は全く心配なし!!…

立ち寄ったマルシェで

先週末、ママはちょっとお出かけ 大崎駅までひとっとび御用が済んで駅に向かうと懐かし~いものが売っていました 山形のお店が出ていて 速攻でお買い求め 山形でしか売ってないかな?とはいえ、棒たらを使って料理などしたことがなく ただ水で戻せばいいのか…