少しずつ 〜麦塩こうじ〜

お正月休み中の手作り
塩こうじは米麹ですよね
合わせ味噌で購入した麦麴が少し残ったので
作ってみましたよ

米麹よりもコクが出るらしい
もう少しでいい感じになると思います
早く試してみたいです

麹だと小麦も大丈夫かな・・・・・・

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