麹がな～いと麹を作っても
やる気がな～いと作る気が起きずにいたお味噌
ママが参加している健康サークルから
今年のお味噌の材料が届きました
これもしばし放置していたのですが
ようやく週末に始動しました
今年は青豆と玄米麹で作りますとのこと
麹のお写真は忘れました・・・・・
ブロ友のhamasumiさんは茹でた大豆を
丈夫なビニールに入れて
踏みつぶすっておっしゃっていたので
真似してみましたが
一晩冷蔵庫に入れてしまった湯で大豆は少～し固め
途中からブレンダーも投入しました
毎年、昆布を途中に差し込み
完成です
今回は豆を水に戻すで1日
平日の夜に大豆を煮る
次の夜に合わせて仕上げ
というのんびりスケジュールで行いました
美味しくできますように・・・・・・・
