発酵食品なんでもどんとこ〜い

ワンズのためのヨーグルトを作りたくて
随分前に買った
ヨーグルトメーカー

スキムミルクでヨーグルトは勿論
ケファーでも何でも作れるみたい

これ、本当にすぐれもの
なぜかって言えば

甘酒
うちには炊飯ジャーというものがないので
保温できるものがないのです
その代わり
お砂糖は体を冷やすって言うから
極力甘酒がお砂糖代わりの我が家
出番が多いんですよ

納豆まで作れちゃうんだよね
発酵食品は何でもお任せって感じかしら・・・・・
納豆はここまで来るのに何度か試行錯誤しましたが
長めに水に付けて
長めに圧力かけるといい感じ

何しろこのヨーグルトメーカーは
40度〜60度くらいまでは平気で一日中保温してくれる
ヨーグルトは一晩でできちゃうし
塩麹もできちゃうもんね
ありがた〜い電化製品でございます

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