マメづくし
最近ママは豆乳を作るのにはまってます
先日のそよ風クリニックに行く前からなのですが
先生曰く
ナッツ類は沢山食べて下さい
ってことは豆腐もいいのかな？
なんて
豆乳作っててなんですが
豆乳は苦手なんです(笑)
そこから豆腐
にがりを入れての豆腐作りはいまいち成功したことがない
にがりによって入れる量が違うし
豆乳のこさにもよるんだと思う
で今回は卵豆腐？
豆乳具なし茶碗蒸し？
なかなか美味しいですよ
そして残ったおからで
今回はパンケーキ(写真なし)
そしてベーグル
今回も発酵過多気味でした
でも２次発酵はほとんどさせてないんだけどね・・・・・
ベーグルを作ろうと思ったのは
以前購入して気に入ったはつみつが手に入ったから
はちみつは果物・ジャム同様とても気を使うけど
ここのは大丈夫
以前は赤羽で売ってたんだけど・・・・・
偶然通りかかったら店舗がありました
そくお買い上げ
朝ごはん抜かれた栗たんの側でパパ＆ママは遅い朝食です
もちもちしていてとっても美味しいベーグルとなりました
おから入りのパンはもちもちになるね!
次は何にしようかな〜
