手作り
米粉のクッキーは勘がつかめてきたので 米粉は一旦お休み中 新たに使える食材を探し求めて サクサク粉 タピオカ粉 ソルガム粉 を見つけました まずはサクサク粉で 揚げ物の衣にしてみました 片栗粉の代用でＯＫらしいので、サクサクに揚がりました 今回のメ…
ＧＷ中に行った米粉の料理教室からはや1ヶ月 あれから何度か米粉のクッキーを焼いてみるも 水加減がうまく行かず再現出来ませんでした １回目 水分が少なくて・・・・・・・ ２回目 味はまあまあいい感じなのですが 水分がまだ少ない・・・・・・ でも低温で…
駐車場側に植えて４年半ほどのジューンベリー ちっちゃな木だったのですが いつの間にかママの背丈を超えて立派になってきました 毎日朝のお散歩終了時にパパとせっせと収穫し ようやく全部収穫です 合計800gの実が採れました こんなに沢山の収穫は初めて 年…
週末、愛媛のお野菜届きました 今回は葉っぱ付きのふきが沢山入ってました♪ 早速みじん切りにしてふりかけ用に 醤油ベースで 次は味噌ベースにしてみよう 料理のHPを見ていたらなめたけが手作りできるらしい 作ってみました ホント、何でも手作りできちゃう…
米粉の教室に行ってから何かとお菓子作りをしているママ 今は米粉パンに挑戦しています 悪戦苦闘中 先日教室で作ったクッキー 再挑戦と思ったけど忘れてるね・・・・・・ 米粉は水分量で出来栄えに差がでるらしい 米粉の品種や産地にも影響がでる なかなか奥…
お味噌を手作りにしてからずっと出汁をとったり 捨て野菜をゆでて・・・・ なんてしていましたが 夏は冷蔵庫がパンパンで出汁の保存スペースなんかないもんね で作ったのが 手抜き味噌 今年2月に作った超減塩味噌 麹をつぶすときに 煮干し、昆布粉砕して入れ…
隔週で送って頂いているお野菜 本業はみかん農家さん おまけでみかんや伊予柑、デコポンなんかを入れてくださいます 今回は多分清見タンゴールです ママのような過敏症患者は なかなか果物を口にすることができません・・・・ でもね、こちらのみかんは食べ…
ヨーグルティアを購入してはや数年が経過しますが こんなにすぐれものだとは・・・・・・ ずっとヨーグルトしか作っていませんでしたが 最近では 納豆も定番の仲間入り 保温の時間が４８時間設定できるので 本当に助かります コツも掴みましたよ! そして何日…
グルテン過敏症らしいママ（認めたくないのですが） 小麦がダメな栗たん そんなコンビのためのお教室へ ママが行ってきました 米粉で作るお菓子 先日、お知り合いになった方と一緒に参加しました お誘いいただいて意気投合 本当に良かった 午前中は 玄米粉ク…
栗たんとママのためにアロマブレンドしました ステロイドの代わり 抗生剤の代わり ママの乾燥防止剤 今まではワセリンで作っていましたが そろそろジェルに切り替えです にほんブログ村
昨晩は 色々作りたいものがありました しか〜し 食事30分前のお薬の影響か？ 栗たんなかなか散歩に勢いがありません 急遽作りました いつもはバナナが入っているのですが 冷蔵庫になくて・・・・ バナナ抜きです 栗たん、市販ものよりこの煎餅がお好みらしく…
昨日は雨、 栗たん地方、栗たんのお散歩にあわせて土砂降り(笑) こんな日は栗たんお散歩行かな〜い 夕方の散歩のお時間、ママのお楽しみの時間になるのだ 昨日の手作り 初めてうまくいきました 木綿豆腐です 豆乳作って、にがり入れて仕込みました 豆腐って…
昨日ママは念願のみりんを仕込みましたよ もち米と米麹 そして焼酎(ホワイトリカー) もち米を炊いて 米麹と混ぜて 焼酎を入れて半年ねかす ただそれだけ とっても簡単でした 今まで出来なかったのは材料調達が難しかったから お友達から米麹を激安(原価)で譲…
先週末の味噌作りの時のお土産で頂いたもの 出来上がりました 納豆です 沢山頂いたので半分はヨーグルティア 半分はオカメーズ部屋のオイルヒーターで温めてました 時間がちょっとかかりましたが ぎょうぎで包む納豆、とてもおいしく出来ました! わらで包ん…
先日のお味噌づくりの会で サン勇建設さんの常務さんからのいただきもの 何か分かります？ お醤油です もろみから手作りですよ しかも 仕込んで１年経過したものを頂きまして・・・・・ ただいま少し絞っております 手で絞っても良いのですが 鍋に沢山滴って…
お料理が得意の白魔女さんのブログで 「春駒」の作り方教えて頂きました 材料で小麦粉を使わないので作ろうと いつもは常備していない白玉粉を買って来ました 材料を混ぜて・・・・・・ 笹の葉の代わりにラップをと思ったら ラップの残り10センチ(泣) そんな…
毎日できる副産物 米ぬか 今まではある程度貯まるとお庭に撒いていました しかし、最近はパパ＆ママのご飯のみならず 栗たん＆春陽さんもお米を食べるようになり お庭も流石に撒けないほどになってきました で、もったいないお化けがでるぞと 米ぬか・米粉 …
黒豆煮ました ママの病気はミネラルが不足します 食べても食べても消費されてしまうらしい・・・・・ 毎日お豆を食べるように言われています 残り汁で寒天です 寒天の食物繊維大事らしい 栗たん家、食べ物は煮汁ですら捨てないがモットーです ・♪・〜・♪・〜…
春陽さんのべべ２着目が出来ました 朝寝坊の原因はこれね(泣) 老眼の上に寝ぼけて作るからまたやっちゃいました どこでしょ？ お袖が裏返し・・・・・・ 去年もやったんだよね でもこれがとっても軽くて暖かくてお気に召したみたいです しっぽが上がるように…
昨日の天気予報で 明日はこの秋一番の冷え込みでしょう その上 土曜日の深夜から急に突風が吹き出した栗たん地方 木枯らしですって・・・・ のんきなママも焦ってきた 栗たんのお散歩着1号作りました 去年作る予定だった厚手の生地での迷彩服です そして 冷…
またまたまったりとした週末の連休・・・・・ 久々にミシン出しました そろそろ冬支度をしなくては・・・・ その前にお嫁に行ければいいけどね 春陽さんのハウス内の敷物を なので永遠と直線縫いです あまり生地をつなぎ放題です ずぼらママ 使いふるしのマ…
先日のお野菜の定期便に夏みかんが入ってました お野菜は愛媛からやってきます 愛媛で夏みかんが今頃？ 我が家のお野菜は みかん農家さんが送ってくださいます お野菜は勿論、時々入ってくる果物もすべて自然栽培です 夏みかんは場所によって熟すスピードが…
週末修理に出していたブレンダーが戻ってきました ほっと一息のママ 栗たんのご飯にも勿論使うけど 朝のジュースも 夕飯のスープも 意外と我が家では出番が多いことが判明 先日ピーナツかぼちやゃが定期便に入っていて 戻ってくるのを心待ちにしてました か…
週末にママの元気の素 ブロ友ro-gadenさんから栗が沢山届きました 最近は木の枝につく果物等々はなかなか食せるものが手に入らず・・・ 先日のりんご・夏みかんにつづいて栗も何年ぶりでしょうか 早速 まずは栗ご飯 初物のさつまいもと一緒に炊きました 美味…
虫眼鏡を買ってもらってからのハマリモノ 下手の横好き 老眼で見えない目々に鞭打って ちまちまやってます 少しずつコレクションが増えて楽しい ツキイチで一つ増えてます にほんブログ村
ところてんが出来るというこのセット 先月ふと立ち寄ったイトヨーで売ってました 寒天は食物繊維が豊富で解毒作用があると ママの病気にはおすすめ食材です 買っちゃいました なにげに便利ではまってます ところてんは味付けなしなので お二人さんにもお裾分…
ピザが食べたい・・・・・・ ママは市販のピザはどうなんだろ 食べれるものもあるけど お休み中のママは食べれる状態ではなかった でも食べたい(笑) クックパッドにありました 米粉のピザ イースト菌を使いました ベーキングパウダーも怪しい感じなので(泣) …
毎日寝てばかりもいられず オウチでできることを少しずつ 乾燥させていた葉っぱ類を粉砕しました 定期便のお野菜の中に沢山赤紫蘇が入っていて 勿論、紫蘇ジュースは5リットルほど作り、副産物のゆかりも作りました そのまま乾燥させたもの ジュース経由では…
先月書店で見かけた豆乳ヨーグルト なかなかのスグレモノらしいですね レシピは見たけど覚えられず・・・・・・ そんな時にいつも訪問させて頂いてるブログで作り方がアップされてました 試行錯誤でようやく ケミカルレス(無農薬や無化学肥料)の玄米と豆乳で…
今朝は残念なことに雨 雨降りはお散歩しないことにしている栗たん そんな訳でママは朝のお時間がすっぽり空き時間となる 今朝の朝活 おやつせんべい 手作りしているので大体のカロリーが分かったりして 焼きあがって冷まし中 まだあちちだからもう少し待って…
